Importante riconoscimento per la cantina ravennate di Gianluca Grilli, inserita nella prima “The World’s Best Sommeliers’ Selection”

Due etichette della ravennate Tenuta del Paguro (unica cantina dell’Emilia-Romagna presente) sono finite tra i 16 migliori vini italiani nella The World’s Best Sommeliers’ Selection, la prima lista dei migliori vini al mondo, secondo 30 tra i più acclamati sommelier internazionali, guidati da Josep Roca del tristellato ristorante El Celler de Can Roca di Girona, svelata nei giorni scorsi da William Reed, l’editore inglese delle The World’s 50 Best Restaurants e World’s Best Vineyards.

L’Italia, con i suoi 16 vini, a pari merito con gli Usa, è seconda solo alla Francia, che è in cima alla classifica con 17 etichette.

Un grande riconoscimento per Tenuta del Paguro, la cantina romagnola pioniera negli UnderWaterWines, la tecnica di affinamento subacqueo del vino: le bottiglie riposano per mesi sul fondo del Mar Adriatico, a circa 30 metri di profondità, dove le particolari condizioni microclimatiche dovrebbero conferire al vino caratteristiche organolettiche uniche. Come nel caso dei due selezionati: Squilla Mantis, un Albana di Romagna Docg dal colore giallo oro con riflessi verdognoli, e Mare Urchin uno spumante metodo classico vendemmia 2012 che prima di affrontare l’affinamento subacqueo ha trascorso 100 mesi in affinamento sui lieviti.

«Siamo entusiasti di questo riconoscimento che premia il nostro impegno costante nella ricerca della qualità e dell’innovazione – ha dichiarato Gianluca Grilli, fondatore della Tenuta del Paguro -. Essere scelti da 30 tra i migliori sommelier del mondo rappresenta una grande soddisfazione e conferma che il nostro metodo di affinamento subacqueo è in grado di creare vini unici e apprezzati a livello internazionale».

A questo link è possibile leggere un nostro approfondimento sulla Tenuta del Paguro