Assaggiamo la Canéna, della cantina “Tenuta Uccellina”. Al naso è pulito, intenso e persistente. Odori di frutta rossa. Ricordi di ciliegia e amarena con una sfumatura appena pepata che non nega una nota verde di sottofondo. Il palato semplice. Freschezza acida gentile e un filo di tannino a sostenere ogni sorso. Bevuta piacevole. Con i salumi o con il mitico “Bel e cot”.