Questa settimana stappiamo un piacevole “Franciacorta Brut” dell’azienda “Santa Lucia” a solleticarmi il palato prima ancora che il naso.
Il perlage è fine con sentori di lieviti e fiori gialli, un tratto fruttato con sfumature di erbe aromatiche. Se il naso è molto essenziale al palato, invece, colpisce per la vivacità di gusto. La freschezza acida regala al vino vitalità. La bolla fine ed elegante e ben intessuta nel vino accompagna fino alla fine di ogni sorso.
Un vino a base Chardonnay per un 90% e 10% di Pinot bianco con tre anni di affinamento sui lieviti. Sboccatura 2020 e per di più…BIO. Direi non male visto la pulizia e la precisione di esecuzione. Da tutto pasto, magari con piatti di pescato.