Assaggiamo un grande classico dell’eccellenza enologica italiana: il “Solaia” 2016 della “Marchesi Antinori”.
Un blend composto dal 73% di Cabernet Sauvignon, dal 20% di Sangiovese e dal 7% di Cabernet Franc che si presenta al naso con sentori che ricordano il ribes nero e le spezie con un tocco fresco di canfora.
Il palato vibra di brillante acidità. Un ritorno aromatico di mirtillo, pepe bianco e ricami di mentuccia fresca. Morbido, vellutato ed equilibrato con tannini levigati.
Un vino complesso, ricchissimo, da bere con carni rosse raffinate, ancora meglio se crude, per lasciare spazio d’espressione al vino stesso.