Nel calice assaggiamo un vino abruzzese della cantina “Buccicatino”. È il “Montepulciano d’Abruzzo Don Giovanni” 2016. L’azienda lavora in biologico da decenni ed ha sviluppato, così, particolare attenzione alle migliori pratiche viticole ed enologiche che abbracciano la natura. Il colore è un rubino fittissimo. Al naso colpisce per l’intensità e l’eleganza. Fine e persistente con note tostate e speziate che si mescolano a ricordi di frutta scura matura con sfumature di confettura. Il retrogusto ricorda il frutto dolce e le spezie.
Un vino che regala davvero soddisfazione ad ogni sorso. Dimostrazione che quando si lavora bene in biologico si possono ottenere ottimi risultati. Da sposare con carne ovina e cacciagione.