Mi piace molto questo “DOC Riviera ligure di Ponente Pigato” 2020 dell’azienda “Grillo”.
Soffre un po’ del recente imbottigliamento com’è normale che sia ma s’intuisce un vino molto interessante.
Al naso è intenso e persistente, precisa l’espressione del frutto. Odori di pesca bianca si mescolano a sentori di erbe aromatiche e fiori bianchi. Qualcosa di salato.
Al palato è notevole per l’avvolgenza e per il frutto salato. Elegante e morbido. In chiusura ricorda le mandorle.
Ottimo vino, da abbinare a piatti di pescato, crudità, formaggi freschi, crostacei, risotti e uova.
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