L’olio di Brisighella è Dop da 25 anni, passeggiata tra gli olivi per festeggiare

Il 24 ottobre il borgo sulle colline faentine celebra il prezioso alimento

Olio Oliva ItaliaIl riconoscimento della denominazione di origine protetta (Dop) all’olio “Brisighella” arrivò venticinque anni fa e domenica 24 ottobre si celebra la ricorrenza in collaborazione con Cab Terra di Brisighella, Consorzio Olio Dop e Pro Loco di Brisighella.

Domenica 24 ottobre Brisighella sarà tra le 141 città italiane in cui si svolgerà la “Camminata tra gli Olivi”, giornata nazionale promossa dall’Associazione Città dell’Olio”: un’occasione per camminare circondati dal suggestivo paesaggio degli olivi, con itinerari dedicati a famiglie e appassionati alla scoperta del patrimonio olivicolo italiano, attraverso paesaggi legati alla storia e alla cultura dell’oro verde.

La millenaria coltivazione dell’olivo a Brisighella, sui bei poggi esposti e protetti dai venti freddi fanno di questa zona, posta ai limiti dell’areale della coltivazione dell’olivo sul versante Adriatico, un unicum estremamente interessante. Il microclima specifico e la natura del suolo hanno favorito la selezione di alcune cultivar autoctone che conferiscono caratteristiche di tipicità all’olio extravergine qui prodotto; la varietà prevalentemente coltivata negli areali del borgo medievale brisighellese è la “Nostrana di Brisighella”.

Ogni Comune per l’occasione ha selezionato un tragitto tra gli olivi con caratteristiche uniche storiche e ambientali, con un occhio di riguardo al principe della tavola mediterranea, l’olio extravergine. Il Sentiero dell’Olio è un percorso all’aperto che si snoda lungo le strade dell’areale, individuate proprio perché esse racchiudono il giacimento più antico ed insieme il sito più moderno per la produzione dell’olio: il frantoio sociale presso la Cooperativa Agricola Brisighellese (Cab). Si parte dal Borgo di Brisighella visitando il negozio di prodotti tipici locali per poi attraversare il vecchio abitato percorrendo la via degli Asini in direzione del museo geologico all’aperto, dedicato alle peculiarità geologiche e naturalistiche del Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola. Si prosegue poi addentrandosi all’interno del Parco stesso, arrivando alla Pieve di Rontana e da qui si inizia a scendere verso via Valloni: un territorio caratterizzato da una predominante esposizione a sud dei pendii collinari disposti ad anfiteatro con piantagioni di ulivo che risalgono a centinaia di anni fa. Si prosegue lungo il percorso per un incontro ravvicinato con le piante: circa novantamila olivi nell’areale di Brisighella, l’80% dei quali appartiene alla varietà Nostrana di Brisighella, da cui si produce il prestigioso olio extravergine, che è stato il primo in Italia ad ottenere, nel 1996, la Denominazione di Origine Protetta (Dop). Il sentiero prosegue verso la più antica chiesa della vallata, la Pieve di San Giovanni in Ottavo (X sec.), all’interno della quale si possono ammirare tanti reperti storici e archeologici. L’ultima tappa del percorso è la sede della cooperativa agricola brisighellese, centro nevralgico per la produzione dell’olio extravergine Dop con visita al frantoio e degustazione di olio nuovo. Per informazioni: www.camminatatragliolivi.it; info@cittadellolio.it; 0546 81103.

Per completare, infine, questo autunno dedicato all’oro verde del territorio, la Libera Università per Adulti in collaborazione con il Servizio Cultura del Comune di Brisighella, organizza il corso “L’olivo e l’olio extravergine di vergine, un privilegio della nostra terra” tenuto dal Dott. Franco Spada, Presidente Onorario del Consorzio Olio D.O.P. per quattro giovedì consecutivi del mese di novembre nel refettorio dell’ex Convento dell’Osservanza di Brisighella. Per informazioni: iscrizioni@univeadultifaenza.it; (l’inizio del corso è previsto per il 4 Novembre; le iscrizioni sono già aperte).

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