Un casale di campagna del Settecento tra San Michele e Fornace Zarattini trasformato in un’elegante locanda con 40 coperti, camere da letto e giardino con piscina. Il nome deriva dagli alberi che il titolare Maurizio Rivalta ha fatto arrivare dalla California

Apri un ristorante nuovo, creato da zero con tre anni di lavori in un casale di campagna del Settecento, e il giorno dopo un decreto ti obbliga a chiudere tutti i giorni alle 18. «Ma noi siamo ostinati e non ci facciamo demoralizzare», assicura il proprietario della locanda “Sei Sequoie” in via Faentina a Ravenna, tra San Michele e Fornace Zarattini, nei pressi dello svincolo dell’autostrada. Maurizio Rivalta è ottimista e sa che dovrà contare solo sulle proprie forze: «Per chi parte ora non ci saranno ristori dallo Stato visto che nel 2019 l’attività non esisteva. Ma ormai eravamo pronti e abbiamo aperto».

L’obiettivo a breve termine è chiaro: «Il Dpcm è in vigore fino al 24 novembre, speriamo sia davvero così e con i pranzi di questo mese di riuscire a coprire gli stipendi dei cinque dipendenti assunti a tempo indeterminato». La scelta è di non fare asporto o consegne a domicilio per evitare che la posizione fuori città porti piatti freddi con un danno alla percezione della qualità.

Quando è esplosa la pandemia a inizio 2020, il cantiere era ormai alle battute finali e la decisione è stata di andare avanti: «Abbiamo perso i tre mesi di lockdown in cui tutto era fermo, per il resto non è cambiato molto». Anche la progettazione non è stata rivista: «Non è stato necessario fare particolari modifiche, avevamo già in mente un ambiente spazioso per i clienti. Potremmo avere un massimo di 60 coperti ma ne faremo una quarantina. Dopo l’inverno ci sarà il giardino su cui puntiamo molto».

Per Rivalta, 64enne nato a Milano da padre ravennate e residente a Ravenna da oltre vent’anni, è la prima volta nella ristorazione: «Il mio lavoro è un altro, sono un commercialista e quello continuerò a fare: non potrei passare dai numeri alle tagliatelle. Ho fatto un investimento in prima persona per dare una nuova vita a un immobile che appartiene alla mia famiglia da generazioni e rischiava di restare abbandonato». La ristrutturazione è stata curata dall’architetta Maria Teresa Rossi di Ravenna: «Avevo già visto le sue capacità negli uffici dello studio dove lavoro e ha confermato la mia ottima opinione: è venuto come lo volevamo e siamo tutti contenti». Al piano terra nella vecchia stalla il ristorante con due chef faentini, al primo piano sei camere da letto, attorno un ampio giardino con piscina. Alla gestione dell’attività quindi si affiancheranno Marcella Rivalta, figlia di Maurizio, e Carlo Mazzardis, manager del settore con esperienza anche internazionale. «Stiamo completando gli ultimi interventi esterni, con il montaggio del fotovoltaico sul tetto e la sistemazione del prato. Manca ancora l’insegna ma già con il passaparola degli amici stiamo ricevendo prenotazioni per i pranzi».

Il nome, Sei Sequoie, ha dietro una storia inattesa e tutta da raccontare. Rivalta la snocciola con il sorriso: «Quando un uomo si fa la barba al mattino davanti allo specchio è il momento in cui gli vengono i pensieri più strani. Io, nel 2014, mi sono reso conto che in vita mia non avevo mai piantato un albero. E mi è venuta questa libidine di dover piantare un albero. Sono entrato nel loop della scelta del tipo, chiunque mi dava consiglio. Alla fine ho deciso che volevo delle sequoie perché volevo qualcosa che qui non c’era». Tramite un vivaio olandese, Rivalta ha fatto arrivare sei piante dalla California: «Erano alte 35-40 cm, pagate 150 euro ognuna più le spese di spedizione. Le ho piantate con lo spirito di quel detto giapponese: chi pianta un albero lo fa a favore di chi potrà sedersi sotto la sua ombra». Quando sei anni dopo è diventato una locanda, il dibattito familiare sulla scelta del nome ha privilegiato la peculiarità botanica: «Anche se forse con la esse romagnola di queste parti non sarà facile da pronunciare».

Stanziato un fondo da oltre mezzo milione. Promossa anche una campagna per favorire gli acquisti nei negozi della città

Oltre mezzo milione di euro da destinarsi a contributi a fondo perduto, il lancio della campagna “Io compro nella mia città” e una piattaforma web su base provinciale per gli acquisti online. Sono queste in estrema sintesi le azioni che il Comune di Faenza ha deciso di mettere in campo per poter essere vicino e utile alle aziende faentine.

«In questa fase così complicata – ha spiegato il sindaco Massimo Isola nel corso della conferenza stampa per presentare gli aiuti economici alla quale hanno partecipato anche il vicesindaco Andrea Fabbri e l’assessora con deleghe al Bilancio Milena Barzaglia – per molte aziende che sono in sofferenza, dopo l’introduzione dell’ultimo Decreto del presidente del Consiglio dei ministri, penalizzate dalle chiusure e dalle limitazioni di orario, ci siamo chiesti come poter essere utili. Abbiamo cercato di capire come reperire risorse dal nostro bilancio da investire in opportunità economiche immediate a fondo perduto per le nostre imprese che hanno subìto gravi perdite a causa della situazione emergenziale e non riescono ad avere un reddito o lo hanno ma fortemente in calo. La situazione richiedeva una risposta immediata ed è per questo che ci siamo messi immediatamente al lavoro per trovare le risorse necessarie per intraprendere tre azioni che possono dare una mano alle nostre aziende sin da subito».

La prima misura straordinaria varata dal Comune di Faenza, contemporaneamente a quanto fatto dal Comune di Ravenna, è un “avviso pubblico” per le aziende che hanno subìto restrizioni dopo il Dpcm del 24 ottobre. Qui, per snellire le procedure e non sottoporre gli imprenditori a stress burocratici, sarà attivata una procedura molto semplice. Tre scaglioni previsti, in base alle attività e se sono state costrette a chiudere parzialmente o totalmente dopo l’introduzione del Decreto. A loro verrà erogato un contributo a fondo perduto che in alcuni casi potrà arrivare fino a 2.000 euro.

«Abbiamo scelto – ha detto ancora il sindaco Massimo Isola – un metodo equo e snello nelle procedure di assegnazione. Il denaro verrà assegnato entro novembre». Il bonus è riservato ad alcune tipologie di attività: bar, ristoranti, teatri e cinema, pasticcerie.

La seconda misura a sostegno delle aziende, questa elaborata con la Provincia di Ravenna, riguarda il progetto “Io compro nella mia città”. «Tutti i comuni della provincia che aderiranno – ha spiegato il sindaco Isola – concorreranno alla campagna commerciale per consigliare e invogliare i residenti di ogni comune ad acquistare nelle attività del suo territorio, azione fondamentale per dare una mano alle attività».

Ad affiancare la campagna d’informazione, terza misura, la creazione di una piattaforma web su base provinciale per acquisti online, con medesime caratteristiche dei colossi di internet, quindi con consegne a domicilio o in locker (armadi blindati) o punti di ritiro in luoghi prestabiliti, nelle proprie città.

Questi aiuti alle aziende vanno ad aggiungersi a quanto già in atto in tema di Tari, per la quale sono già state destinate risorse per 950.000 euro a fronte di sconti tariffari oltre alla quota di partecipazione ai Confidi a carico del Comune che passerà da trentamila a quasi centomila euro, per un totale che supera perciò il milione e mezzo di euro.

«Si tratta – ha concluso il sindaco Massimo Isola – di una misura straordinaria che testimonia la volontà dell’amministrazione manfreda di sostenere le attività della nostra città, quelle più duramente colpite dalle azioni dettate dal Governo per contenere la pandemia da Coronavirus. I Bonus e le altre azioni si aggiungeranno a quelle stanziate dal Governo con il Decreto ‘Ristori’ e vogliono salvaguardare il tessuto economico faentino».

La soddisfazione di Confesercenti per l’inaugurazione di “All’Oro”, punto vendita di calzature artigianali

In un periodo pieno di incognite come questo, fa certamente notizia a Ravenna l’apertura di un nuovo negozio nella centrale via Cavour. Si chiama All’Oro ed è un progetto costruito da tre ragazze che per realizzarlo – scrivono in una nota inviata alla stampa – hanno rifiutato anche un lavoro a tempo indeterminato.

Situato al civico 49, vicino alla Corte Cavour, è un negozio di calzature artigianali, prodotte da mastri calzolai. «Molti dei nostri modelli sono stati appositamente scelti da noi, e sono quindi pezzi unici, con il nostro marchio», spiegano le titolari.

Il nome rimanda alla corona dantesca, ma anche all’oro dei mosaici, al verde della natura e, non da ultimo, al fatto che il locale prima ospitasse una storica gioielleria.

«Ogni attività che apre è un piacere, ma lo è ancor di più quando non vende semplicemente un prodotto, ma esprime un pensiero, illumina un’idea – commenta Mauro Tagiuri, presidente comunale di Confesercenti Ravenna –. In un momento difficile per l’economia ed in particolare per il commercio al dettaglio fa piacere vedere giovani che credono in questa professione. Una vetrina che si illumina è un bel segnale per la città».

Nuove misure a Ravenna per le categorie colpite dall’ultimo Dpcm: 500mila euro ai consorzi fidi per ridurre interessi e istruttorie per le aziende che accedono al credito. Il pagamento Tari slitta a marzo

Un milione di euro per contributi a fondo perduto a favore delle imprese la cui attività è stata fermata o limitata dall’ultimo Dpcm anti-Covid. È la misura annunciata oggi, 30 ottobre, dal Comune di Ravenna. I destinatari saranno quindi soprattutto bar, ristoranti e palestre, scesi in piazza nei giorni scorsi. I criteri di accesso al bando e le cifre verranno delineate nei prossimi giorni in un confronto con le associazioni di categoria. L’obiettivo è di instaurare un procedimento più snello possibile: un’autocertificazione di riduzione del fatturato per ottenere un bonifico e stringenti controlli successivi. Il sindaco Michele de Pascale auspica di arrivare ai pagamenti nel corso del mese di novembre. Un altro mezzo milione di euro verrà destinato da Palazzo Merlato ai consorzi fidi per abbattere interessi e spese di istruttoria per chi deve accedere al credito.

Così il totale degli aiuti comunali nell’emergenza sanitaria arriva a 7 milioni. La voce più consistente è rappresentata dai 5 milioni di euro per la riduzione della tassa sui rifiuti (Tari) per le imprese con percentuali di sgravi che arrivano al 60-80 percento. Il Comune ha inoltre deciso di far slittare ulteriormente la scadenza per il pagamento della Tari: a dicembre arriveranno i bollettini ma cittadini e imprese avranno tempo per il saldo fino al 31 marzo, ultima data concessa per legge.

Per quanto riguarda la distribuzione del milione a fondo perduto, il sindaco ha precisato che verranno fatte delle scelte per evitare una eccessiva frammentazione delle risorse «che finirebbe per non aiutare nessuno».

In questi contributi non dovrebbero rientrare le realtà del mondo culturale: «Chi fa cultura a Ravenna è quasi sempre legato al Comune da una convenzione. Di sicuro ragioneremo su ogni caso per evitare esclusioni». In favore delle realtà culturali che realizzano eventi in convenzione con il Comune si è stabilito che in fase di rendicontazione saranno ritenuti ammissibili i costi sostenuti per attività annullate del tutto o in parte, qualora la mancata o parziale attuazione siano imputabili agli effetti delle misure adottate in seguito all’emergenza Coronavirus; tutte le spese direttamente correlate alla realizzazione delle attività di produzione e distribuzione e all’organizzazione di eventi con modalità diverse, come ad esempio il pagamento di diritti e delle licenze d’uso dei contenuti per la trasmissione su differenti canali multimediali come quelli digitali terrestri, web, social, ecc; tutte le spese impreviste sostenute per la ripresa delle attività in condizioni di sicurezza.

«Sono sicuro di non poter essere smentito se dico che in Italia non esiste un altro Comune che abbia stanziato di più per le imprese in rapporto alla sua popolazione», ha detto De Pascale nella conferenza stampa che si è svolta da remoto. «Ognuno è chiamato a fare la sua parte, cittadini e istituzioni, in una situazione in cui l’emergenza sanitaria e la tutela delle persone è al primo posto».