Lo chef stellato tra gli stand allestiti per l’arrivo dei reali, rivela la ricetta “del giorno”

C’è anche lo chef stellato Carlo Cracco tra gli stand di piazza del Popolo, a Ravenna, al servizio dei reali d’Inghilterra.

Cracco rivela di aver preparato per il re e la regina una ricetta che unisce le tradizioni culinarie dei due Paesi – Italia e Regno Unito – a base di agnello gallese, ma con la tecnica italiana “a prosciutto”, da abbinare con il Sangiovese.