Si è spento nella tarda serata di ieri (giovedì 21 maggio) Carlo Petrini, fondatore di Slow Food nel 1986. Il gastronomo si è mancato a 76 anni, nella sua casa di Bra, a Cuneo.
Una delle frasi che più lo rappresentava era «Chi semina utopia, raccoglie realtà», e infatti, dalla sua visione e dal suo amore per natura, biodiversità e relazioni umane nascono anche la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.
«Carlo era convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili – così lo ricordano i soci e volontari di Slow Food -. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia. La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi».
Petrini, estremamente legato alla comunità ravennate, era venuto in città più volte: l’ultima, in occasione della visita di Re Carlo, Regina Camilla e il presidente Mattarella, nell’aprile del 2025. Ma anche nel luglio del 2024, invitato dal Ravenna Festival e nell’estate del 2023, per la presentazione del suo libro “Il gusto di cambiare” ,scritto con Gael Giraud e con una prefazione firmata da Papa Francesco.
Nel pomeriggio di oggi, alle ore 17.30, nella Sala Nullo Baldini di via Guaccimanni 10 è in programma una conferenza sulla biodiversità marina a cura di Slow Food Ravenna: sarà la prima occasione per onorare la sua memoria.
