Riapre a Ravenna il locale sul retro del cinema Astoria, dove alcuni mesi fa aveva chiuso i battenti la pizzeria Nascosto.
Al suo posto inaugura ora l’Essenziale Bistrot, che proporrà aperitivi e cene, sfruttando anche la terrazza sul tetto, con una cura particolare verso i prodotti stagionali del territorio.
L’inaugurazione è in programma l’8 ottobre, dalle 18.30, e durante i primi dieci giorni di apertura verrà offerto un calice di vino per ogni piatto ordinato.
Gli chef sono la romagnola Giulia Calderoni e Lorenzo Di Leo, originario dei Castelli Romani, con esperienza anche a Londra. «Una cucina, la nostra – scrivono sul loro sito, informando anche che saranno presenti sia piatti di pesce che di carne –, mediterranea, etica, che affonda le sue radici nella tradizione e che si obbliga a rispettarla, pur presentandosi in un aspetto nuovo, giovane e colorato».
Il Bistrot resterà aperto tutte le sere, dalle 18 con gli aperitivi e dalle 19.30 con la cena.
