C’è anche lo chef stellato Carlo Cracco tra gli stand di piazza del Popolo, a Ravenna, al servizio dei reali d’Inghilterra.
Cracco rivela di aver preparato per il re e la regina una ricetta che unisce le tradizioni culinarie dei due Paesi – Italia e Regno Unito – a base di agnello gallese, ma con la tecnica italiana “a prosciutto”, da abbinare con il Sangiovese.
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