martedì
12 Agosto 2025
sereno sereno

Eventi

martedì 12 agosto Il Bagnacavallo Festival ospita i Lua Nova Trio
martedì 12 agosto Monte Mai in concerto
martedì 12 agosto Milano Marittima Festi Jazz
mercoledì 13 agosto Ultima data di Capit Incontra con Gianfranco Tondini
mercoledì 13 agosto Lo spettacolo “Cyrano” alla rassegna “Pensiero, narrazione e voce”
giovedì 14 agosto Arrivano i Rumba de Bodas
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Giorgia Lagosti

Giorgia Lagosti
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la griglia

Dal castrato al maiale, senza salse: l’identità della Romagna sulla brace

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il dolce

Il mitico ciambellone romagnolo, sincerità e fedeltà tutte da inzuppare…

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LA GUIDA

Primi piatti “freschi vs confezionati”

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il dolce

Un nome importante per occasioni speciali, quando il latte è brulè (o imperiale)

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LA GUIDA

Salute, sapore, sostenibilità: la scelta tra verdure fresche, surgelate e conserve

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identità

È tempo di passatelli, tra gusto, recupero e semplicità

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LA GUIDA

Carni fresche vs prodotti processati tra nutrizione e salute

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identità

La mitica piadina, simbolo di convivialità e radici contadine

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LA GUIDA

Pane artigianale vs pane industriale, tra qualità e convenienza

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la ricetta

Spoja lorda, un primo iconico della cucina familiare romagnola

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LA GUIDA

Sapori unici e proprietà benefiche: curcuma e zenzero, spezie preziose

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LA GUIDA

Anice e coriandolo, tra sapori esotici e benefici antiossidanti

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approfondimenti

La storia della vongola adriatica, elogio della “poverazza”

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LA GUIDA

Le noci che fanno bene a cuore e cervello e i pistacchi che aguzzano la vista

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piatti antichi

Quando il pane è secco, in cucina rivive la cultura “contadina”

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LA GUIDA

Mandorle e nocciole, fonte proteica di alta qualità

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LA GUIDA

Versatili e spesso sottovalutati: come e perché usare i semi di zucca e di girasole

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LA GUIDA

Tra sapori pungenti e colesterolo buono: alla scoperta dei semi di senape e sesamo

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LA GUIDA

Fiori nel piatto, ritorno alle tradizioni: li mangiavano già gli antichi romani

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Materie prime

I super semi di chia e papavero: fonte eccellente di proteine, vitamine e minerali

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