MANGIARE E BERE

Fiera Enologica Fivi

vini di romagna/ Quando il vignaiolo è indipendente, garanzia di tipicità

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Piallassa Baiona (aerea)

produttori di romagna/ Dalla cozza di Marina alla vongola di valle, il pesce eccellente di Ravenna

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Affumicatura Smokehouse

metodi di cottura/ Affumicatura: storia e tecniche di una tradizione arcaica

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CENTRALE LATTE CESENA BILLB 14 – 30 09 23
NATURASI BILLB PANE 15 – 25 09 23
La Cucina Chef Walter Bianconi Dove Vuoi Catering Villa Rota Ravenna

locali blasonati/ Walter Bianconi e il catering stellato che nasce nella ravennate Villa Rota

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La Campanara

guide/ In Romagna il “Miglior Oste” d’Italia per Slow Food. Tutte le osterie segnalate

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Tenuta Mote Mauro Ulivi

produttori di Romagna/ Olio e zafferano puri e sopraffini nascono alle pendici di Monte Mauro

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CONAD MRT TAGLIO NETTO 21 – 27 09 23
CONAD MRT CONVENIENZA GRANDE 14 – 24 09 23
CONAD INSTAGRAM BILLB 27 02 – 31 12 23
MR CINO 3

IN CENTRO/ Nuova apertura a Ravenna per Mr. Cino, l’hamburgeria steampunk che non ti aspetti

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Jenever Distillato

spiriti e distillati/ Dal ginepro italiano alla febbre inglese: alle origini dell’amato gin

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Old England 1

OLD ENGLAND SCOTCH HOUSE/ Un angolo di Gran Bretagna nel cuore di Ravenna, tra gin, whisky e distillati

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ACCADEMIA DEL MUSICAL BILLB 23 09 – 01 10 23
Cottura Bassa Temperatura

metodi di cottura/ Il “sottovuoto”, per scoprire il gusto dei cibi nella loro pienezza

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Hot Ramen

NUOVI LOCALI/ Hot Ramen: il primo ramen bar di Ravenna

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Ivam Milani Chef

locali blasonati/ Produzione formaggi, fermentazioni, cibi spontanei: la cucina di Ivan Milani

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RECLAM LEGGI RD ONLINE MR 01 01 – 31 12 23
DUOMO DEHORS NUOVO

MANGIARE&BERE/ Stagione di novità per il bar Pasticceria al Duomo

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Luigi Zoli Gitana

vini di romagna/ «Naturali? Meglio chiamarli solo “buoni”». Storie di vino senza chimica

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Renato Brancaleoni

produttori di Romagna/ I buoni formaggi diventano sublimi se c’è lo zampino dei Brancaleoni

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