lunedì
15 Giugno 2026
sereno sereno

Eventi

lunedì 15 giugno Capolavoro di Murnau sonorizzato dal vivo da Tempo Reale
martedì 16 giugno Spiritualità francescana e romualdina
martedì 16 giugno Lo spettacolo ZUGHì E VO DI DIVARTIS del trio di Francesco Gobbi
martedì 16 giugno “Mattia Moreni. Dal fare all’essere”
martedì 16 giugno Chanticleer: l’orchestra di voci in esclusiva per Ravenna Festival
martedì 16 giugno Filippo Gorini in concerto
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Giorgia Lagosti

Giorgia Lagosti
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la griglia

Dal castrato al maiale, senza salse: l’identità della Romagna sulla brace

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il dolce

Il mitico ciambellone romagnolo, sincerità e fedeltà tutte da inzuppare…

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LA GUIDA

Primi piatti “freschi vs confezionati”

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il dolce

Un nome importante per occasioni speciali, quando il latte è brulè (o imperiale)

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LA GUIDA

Salute, sapore, sostenibilità: la scelta tra verdure fresche, surgelate e conserve

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identità

È tempo di passatelli, tra gusto, recupero e semplicità

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LA GUIDA

Carni fresche vs prodotti processati tra nutrizione e salute

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identità

La mitica piadina, simbolo di convivialità e radici contadine

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LA GUIDA

Pane artigianale vs pane industriale, tra qualità e convenienza

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la ricetta

Spoja lorda, un primo iconico della cucina familiare romagnola

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LA GUIDA

Sapori unici e proprietà benefiche: curcuma e zenzero, spezie preziose

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LA GUIDA

Anice e coriandolo, tra sapori esotici e benefici antiossidanti

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approfondimenti

La storia della vongola adriatica, elogio della “poverazza”

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LA GUIDA

Le noci che fanno bene a cuore e cervello e i pistacchi che aguzzano la vista

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piatti antichi

Quando il pane è secco, in cucina rivive la cultura “contadina”

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LA GUIDA

Mandorle e nocciole, fonte proteica di alta qualità

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LA GUIDA

Versatili e spesso sottovalutati: come e perché usare i semi di zucca e di girasole

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LA GUIDA

Tra sapori pungenti e colesterolo buono: alla scoperta dei semi di senape e sesamo

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LA GUIDA

Fiori nel piatto, ritorno alle tradizioni: li mangiavano già gli antichi romani

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Materie prime

I super semi di chia e papavero: fonte eccellente di proteine, vitamine e minerali

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