martedì
06 Ottobre 2026

Cose buone di casa / Pagina 12

Ricette e divagazioni sulla “nuova” cucina della tradizione e sui prodotti del territorio.

di Angela Schiavina

Gourmet e maestra di cucina, presidente Aici, grande esperta di gastronomia domestica, è autrice di due volumi di ricette proprio delle "Cose buone di casa"

Cose buone di casa
Rubrica Cose buone di casa

Zuppa di Borlotti con cime di rapa

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Dalla Liguria una torta verde

Rubrica Cose buone di casa

Timballo di zucchine fine stagione

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Il ragout di agnello

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Ravioli di patate, ricotta e menta

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I crostini di milza alla toscana

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Coratella d’agnello come tradizione

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Le comodità della vasocottura

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Crema rovesciata ai frutti di bosco

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I ćevapčići, deliziose polpettine

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Un’estiva caponata di peperoni

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Due squisite marmellate di ciliege

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Clafoutis alle ciliegie: facile e veloce

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Panzerotti pugliesi

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Uno sformato verde fatto con le ortiche

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Insalata di quaglie e misticanza

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Conchiglie con spinaci e ricotta

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